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屠宰設備工作原理
屠宰設備的工作原理一般是：先將侯宰的家禽或家畜，放入進行淋浴，然后通過屠宰設備進行電暈，可能有些的方式是先電暈再淋浴；接著是將動物宰殺、，一般割頸部，頸部是大動脈，的速度比較快，在這個過程牛、羊會花的時間比較長，因為體積大的動物血量也多。然后用滾燙的水進行浸燙，幾分鐘后開始進行脫毛，然后取出內臟，接著就是將其進行分割、整理，再次洗凈，就可以進行包裝，變成成產成品了。
屠宰設備的種類：一般可以分為家畜和家禽兩大類。家畜又可以分為牛屠宰設備、羊屠宰設備和豬屠宰設備。家禽又可以分為雞屠宰設備、鴨屠宰設備、額屠宰設備和兔子的屠宰設備。
