我公司長期從事食品機械生產，為提高生產效率、降低生產成本，實現(xiàn)企業(yè)跨越性發(fā)展，我們下決心對包子機進行技術改造，聘請機械工程師、大專院校食品工程教授、面點技師，組成科研組，經過近一年的努力，終于攻克了難關，如今我們自己開發(fā)制造的設備，所生產的食品內外質量，口感優(yōu)于手工制作的產品。由于我們一邊生產食品、一邊研制機械，二者有機結合，針對性強，使該機達到目前國內同類機械水平。

包子機性能特點: 　

　　 1、包子機改進型緩壓式輸面系統(tǒng)，輸面量更大，可以做200克的大包子。 

　　 2、包子機改進型渦旋式輸餡系統(tǒng)，給餡更加流暢、均勻，解決了以往包子機菜餡走不穩(wěn)的問題。 

　　 3、包子機采用進口雙變頻控制，面、餡大小調節(jié)自如、使用方便，度高。 

　　 4、新型包子機輕巧型機身，設計合理，結構緊湊，挪動方便，不占空間。 

　　 5、雙斗包子機優(yōu)質不銹鋼制造，堅固耐用，美觀大方，符合國家食品衛(wèi)生標準。 

　　 6、每小時可做2400個包子，制品大小在5克－200克內，可隨意調節(jié)。 

　　 7、所作制品大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠比手工包美觀。 

　　 8、酵母工藝、老面工藝均能生產。 

本產品性能：

1 本機采用微電腦進口三變頻，無級變頻變速控制，成型盤采用了臺灣包合式的成型盤工作原理，克服了以前的成型盤速度和成型大小不能控制的缺點，新款包子機通過液壓可調式成型盤的速度和輸面輸餡的變頻控制使現(xiàn)在新款包子機的生產速度每小時現(xiàn)在可達到1-3600個。 YC-2405型全自動包子機生產范圍廣，可生產15-180g的小籠包/菜包/肉包/豆沙包等。皮餡比例調節(jié)范圍極大，皮的厚薄可根據(jù)客戶要求生產。YC-2405包子機對于灌湯包/包心湯圓/麻糬/酥餅及其它餡餅類食品的生產也是廣大客戶機型。操作簡單，方便快捷，一步到位。

2 雙攪籠垂直輸面系統(tǒng)，使輸面連續(xù)，穩(wěn)定性高，且不傷面筋，保證了產品口感，整體外觀設計摒除了以往機型龐大的缺點，真正做到了品質一流，外觀精巧，經久耐用。

3 本產品繼承了我公司第九代和第十代產品（YC-B2401 YC-B2403等系列機型）輸面輸餡的穩(wěn)定，外觀精巧，生產穩(wěn)定等優(yōu)勢特點。克服了第九代和第十代以前的產品機型龐大，并在輸面，輸餡的方式和細節(jié)上取得了重大的技術突破 ，使得其它商家無法效仿，被廣大客戶譽為包子機中的“包子王”滿足了很多客戶對于生產大包子的需求。

4 本機型可以根據(jù)客戶需求配置安裝 多個餡斗，以方便生產不同餡心的產品，使得更換餡料非常快捷，省時省力。

     據(jù)中外營養(yǎng)學家、醫(yī)學家研究：餃子的總體營養(yǎng)搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、白糖等；餃餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質蛋白；餃餡中的青菜富含多種營養(yǎng)素。常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的標準，深受中外食客的喜愛。

      餃子以其快捷多樣，食用方便，已成為現(xiàn)代人忙碌生活中不可缺少的健康美食。隨著“健康飲食” 這一新觀念的不斷深入人心，吃餃子的人會越來越多，市場需求會越來越大、餃子的加工業(yè)備受人們的關注…… 

4.1.5油盒內加入適量食用油，用毛刷涂抹在切刀刃部適量食用油。

4.1.6接通電源，指示燈亮，空載試動轉，各部位無異常，方可試運轉。