雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精、海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、干燥與處理;也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養保健品、休閑食品、農副產品、各種肉制小包裝、魚片、魚胞等的烘干、脫水、、保鮮、霉、膨化。
肉類呈味調味料的微波加工工藝:濃縮膏狀物——進料系統——進料能量抑制器——微波干燥加熱箱——出料能量抑制器——冷卻系統——出料打碎系統
微波調味料干燥設備特點:
1、干燥時間短、產品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
2、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到、均勻加熱和均勻干燥。
3、干燥脫水的水氣方向由內到外,所以微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助。
4、新一代綠色設備,。微波是直接對物料進行作用,沒有經過其他中間轉換環節因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器會發熱,所以熱效率高,生產環境也明顯,與遠紅外加熱相比可節電30%。
5、易于控制,工藝。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱干燥、中,無廢水、無廢氣等產生,是一種的高新技術。產品質量,帶來經濟效益。并且設備的工作環境溫度低,噪音小,大地了勞動條件,又節省占地面積
6、低溫保持營養成分和傳統風味。微波是通過熱和非熱效應,與常規熱力比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的效果。實踐表明,一般溫度在75~80℃就能效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%~50%,而微波處理是60%~90%;常規加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。
微波調味料干燥設備主要技術參數:
1、電源輸入:三相 380V&plun;10%,50Hz&plun;1%
2、微波頻率:2450MHz&plun;50MHz
3、額定輸入視在功率:≤30KW
4、微波輸出功率:≥20KW(可調)
5、傳送帶速度:0.5~5m/min(任意可調)
6、外型尺寸:14900×980×1650 mm(長×寬×高)約:
7、微波漏能:合 GB10436—89標準、合 GB16798—1997食品機械衛生標準。







