諸城市清輝食品機械有限公司
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諸城市清輝食品機械有限公司
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經(jīng)營模式：貿(mào)易商
所在地：山東 諸城市
主營產(chǎn)品：鹽水注射機;滾揉機;斬拌機;拌餡機;絞肉機;肉丸機;果蔬清洗機;巴氏滅菌設(shè)備;油炸機;灌腸機;真空包裝機;風(fēng)干機;煙熏爐
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【基本介紹】
鹽水機有氣動、機械、變頻等幾種。鹽水機是將鹽水及輔料通過鹽水、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，理想的效果。
本機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計合理。送肉鏈條可托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護裝置，當(dāng)針頭碰到硬物時，針自動彈起，不受損壞，真正了的肉。
