蒸汽夾層鍋以電加熱導熱油為加熱熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制,物料攪拌形式鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造。合衛生要求并且,附件、外形美觀、安裝及操作簡便、。
400型蒸汽夾層鍋
電加熱功率:18kw
蒸汽加熱功率:0
重量:190kg
安裝尺寸:1200-1200-1500mm
鍋體內徑:1000mm
外膽直徑:1100mm
外膽厚度:3mm
內膽厚度:3mm
蒸汽夾層鍋廣泛以下幾個行業:
糖果中的應用:砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。
蒸汽夾層鍋糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度,可調控)。
飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,溫機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蒸汽夾層鍋蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
蒸汽夾層鍋醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,




