粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條。常見的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是食品。適于熬、炒和涼拌。
紅薯粉條的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲，也可以直接以淀粉為原料加工粉條，另外粉條加工的有傳統藝和現代化工藝兩種，傳統工藝一般是以農戶單元進行小規模加工，其生產工藝如下（以鮮薯為原料）
⒈選薯。選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。
2．清洗，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質洗掉，并把紅薯兩頭削掉。
3．粉碎。洗凈后的紅薯應及時粉碎。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。紅薯粉條與白菜土豆豬牛羊肉混合燉制，味道鮮美，雅俗共賞。
華日新型紅薯粉條粉絲機工藝技術成熟：該項加工技術和設備用途廣泛，可生產多種原料、多規格的產品，不能加工薯類淀粉而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條，粉絲，粉皮，使用多功能粉條機，可不受天氣氣候的影響和地區的制約，一年四季均能正常生產。成套設備性能好、用途廣且可單獨使用：該成套設備系自行設計，結構，性能良好、品種規格、質量、機器價格合理、安裝使用維修方便，同一機器可進行各種淀粉加工。實施：可生產多種規格的粉條粉絲，減少設備投資，自詡更換模具就可生產不同規格的粉絲、粉條，扁粉、粉皮，一機多用，了設備的使用率，一時用戶可以調整產品的品種跟規格，以適應市場的需求，是投資者限度獲利：二是對生產廠家來說設備銷售的范圍廣，興城批量生產后能降低生產成本。產品、售價：生產淀粉薯類精絲、豆類中粉絲的售價比普通產品能50-100%。所產的粉絲，粉條外觀品質與內在質量俱佳，很適合適合薄膜袋包裝后銷往城鎮、市區的集貿市場、商店、市：并且還可進一步開發成方便粉絲、旅游粉絲、碗裝粉絲等系列產品和包裝形式，利潤更為豐富。
