涼皮機的型號主要是根據(jù)涼皮的每小時生產(chǎn)量來定的，如時產(chǎn)量達70公斤涼皮的涼皮機就定為70型的涼皮機。涼皮機70型、100型、150型、250型、350型、500型甚至更大一點都有。

華日開發(fā)研制的涼皮機有多種河粉、涼皮生產(chǎn)配方，口味豐富，可滿足東西南北各地市場需求，所有配方無化學(xué)添加劑，安全衛(wèi)生，原料普遍易購，價格低廉。刷油系統(tǒng)采用滴刷滾涂工藝涂抹食用油，油膜厚度十分均勻，且用油極少，用油量只有普通河粉機的七分之一。可生產(chǎn)河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲、豆皮等多種產(chǎn)品并且產(chǎn)品厚薄寬窄可以任意調(diào)節(jié)。，其產(chǎn)品筋道有彈性，口感好。 

1、 操作簡便，用照明電，節(jié)能低耗
2、一要多用：用不同原材料，可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3、時生產(chǎn)150公斤、250公斤，350公斤，500公斤等，二人操作，自動折疊，分離、省力、省時。
4、提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機一年內(nèi)保修，終身維修
5、一改其它機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變得簡單化，人人均可操作。
6、人型化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。
7、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標準，美觀耐用。
8、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調(diào)，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。生產(chǎn)時，只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機即為熟品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）起花紋，表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自同選擇。
9、該機可自動切條，生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品。